Chutný a koprem vonící dresing, který zdravě nahradí ten klasický.

Název suroviny Hrubá váha 
HRAŠKA 30 g
Mléko / Mléko sojové / Voda 300 ml
Olej 30 g
MAHÁ koření 1/2 čajové lžičky
Nakládané okurky 15 g
Hořčice 15 g
Cibule 15 g
Kopr 5 g
Sůl  

 

Postup přípravy

MAHÁ koření krátce orestujeme na oleji, přidáme HRAŠKU a mícháme dohladka, až nejsou žádné žmolky. Zalijeme horkou vodou, osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou. Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se HRAŠKA nepřipaluje. HRAŠKA je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
Necháme vychladnout.
Po vychladnutí vyšleháme s olejem na hladký krém a přidáme nakrájený nakládaný okurek, cibuli, hořčici a jemně nakrájený kopr. Podle potřeby dosolíme.

Způsob podávání

Tento dresink je velmi lahodný a výživný, podáváme ho ke smažené zelenině, karbanátkům či do salátů.

Poznámka

HRAŠKU je důležité v jídle dobře provařit minimálně 20 minut, aby hrachová mouka byla dobře stravitelná. V současné době jen málokdo dodržuje toto pravidlo, které platí pro vaření jakékoli mouky. Nedostatečně provařená mouka je pro naše zažívání velká zátěž.
MAHÁ koření v receptu vytvoří jemnou chuť a podpoří dobré trávení jídla."

Alergeny

MAHÁ koření (hořčičné semínko).

 

Kategorie: Recepty na slano

TOPlist

Dobrý den