Název suroviny Hrubá váha v g
HRAŠKA 25 g
Mléko / Mléko sojové / Voda 250 ml
Olej 25 g
MAHÁ koření 1/2 čajové lžičky
Nakládané okurky 25 g
Hořčice 10 g
Cibule 15 g
Česnek 10 g
Citronová šťáva  
Sůl  

 

Postup přípravy

MAHÁ koření krátce orestujeme na oleji, přidáme HRAŠKU a mícháme dohladka, až nejsou žádné žmolky. Zalijeme horkou vodou, osolíme a za stálého míchání přivedeme k varu.
Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou. Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se HRAŠKA nepřipaluje. HRAŠKA je dobře uvařená, když má lahodnou chuť a není cítit po hrachu.
Necháme vychladnout.
Po vychladnutí přidáme na jemno nastrouhaný nakládaný okurek, nakrájenou cibuli, hořčici, třený česnek a vyšleháme na hladkou omáčku. Podle potřeby přidáme citronovou šťávu a sůl.

Způsob podávání

Tento dresink je velmi lahodný a výživný, podáváme ho ke smažené zelenině, karbanátkům či do salátů.

Poznámka

HRAŠKU je důležité v jídle dobře provařit minimálně 20 minut, aby hrachová mouka byla dobře stravitelná. V současné době jen málokdo dodržuje toto pravidlo, které platí pro vaření jakékoli mouky. Nedostatečně provařená mouka je pro naše zažívání velká zátěž.
MAHÁ koření v receptu vytvoří jemnou chuť a podpoří dobré trávení jídla."

Alergeny

MAHÁ koření (hořčičné semínko).

 

Kategorie: Recepty na slano

TOPlist

Dobrý den