Zapečené žampiony s těstovinami a HRAŠKOU je jednoduchý pokrmnejenom na léto. Bešamel z HRAŠKY s žampiony vytvoří krásnou krémovou omáčku, která nadchne velké i malé strávníky!

        PŘÍPRAVA TĚSTOVIN  
Těstoviny 400 g
        PŘÍPRAVA BEŠAMELU  
HRAŠKA 100 g
Voda / Mléko kravské / Sójové mléko 500 ml
Olej 100 g
Sůl špetka
Muškátový oříšek 0,1 g
        PŘÍPRAVA ŽAMPIONŮ  
Žampiony 500 g
Cibule středně velká (100 g)
Rajčata 100 g
Mražená zelenina 100 g
Zelí hlávkové 400 g
MAHÁ koření 1 čajová lžička (5 g)
Muškátový oříšek 0,1 g
Olej 2 lžíce (20 g
Zelená petrželka  
Sůl 5 g

 

Příprava těstovin

Těstoviny vhodíme do většího množství osolené vařící vody, ihned zamícháme a vaříme do měkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Příprava bešamelu

HRAŠKU smícháme s vodou (mlékem), olejem, solí a strouhaným muškátovým oříškem. Za stálého míchání přivedeme k varu. Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut pod pokličkou, až je HRAŠKA dobře provařená a není cítit po hrachu.

Příprava žampionů

Na oleji krátce zpěníme MAHÁ koření, pak rychle přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme do zlatova. Přidáme nakrájené žampiony, plátky rajčat, nudličky zelí a podusíme.
Plech nebo ohnivzdornou mísu, vymažeme olejem. Kaši z Hrašky, uvařené těstoviny a podušenou zeleninu promícháme a urovnáme na plechu, vložíme do horké trouby a necháme 10 minut zapéct.

Dohotovení

Plech nebo ohnivzdornou mísu, vymažeme olejem. Bešamel z HRAŠKY, uvařené těstoviny a podušenou zeleninu promícháme a urovnáme na plechu, vložíme do horké trouby a krátce zapečeme při teplotě 160 - 180 °C.
Po upečení necháme těstoviny chvíli odpočinout – jednotlivé porce se lépe krájejí a servírují."

Způsob podávání

Podáváme jako samostatný pokrm se zeleninovým salátem.

Doporučení

MAHÁ koření v receptu vytvoří dobrou chuť a podpoří dobré trávení jídla.

Alergeny

Hořčičné semínko, mléko, sójové mléko.

Kategorie: Recepty na slano

TOPlist

Dobrý den